BULGUR
Glikémiás indexe 48-as alacsony
A bulgur nem más, mint tört búza. A búzát előfőzés után megszárítják, majd összetörik.(Durvábbra vagy apróbbra.)
Gazdagabb rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, mint a rizs vagy a kuszkusz.
Készülhet belőle köret, tehetjük salátába, de még desszert is lehet belőle.
Elkészítés:
A bulgurt kétszeres mennyiségű vízben, ízlés szerinti sóval, fűszerekkel, olajjal ízesítve fedő alatt kb. 20 perc alatt készre főzzük.
