KÖLESPEHELY
Glikémiás indexe 71-es magas
A köles az egyetlen olyan gabonaféle, amely teljes értékű fehérjék mellett hét aminosavat is tartalmaz és lúgos kémhatású, ezért különösen alkalmas betegeknek és növésben lévő fiataloknak, gyermekeknek. Lisztérzékenységben szenvedő betegeknek is ajánlható.
Rendszeres fogyasztása rákmegelőző hatású, késlelteti az öregedést, erősíti a látást, szabályozza a vércukorszintet és zsíranyagcserét.
A kölespehely felhasználható levesek, főzelékek sűrítésére, habarásra, süteményekbe, illetve müzlik kiegészítésére.
